Stal hastelloy to nazwa handlowa serii stopów niklowych, które zostały opracowane przez firmę Haynes International Inc. w latach 30. XX wieku. Pierwotnie zostały one zaprojektowane jako materiały o wysokiej wytrzymałości na korozję do zastosowań przemysłowych, takich jak produkcja kwasów i alkaliów.
Nazwa "Inconel" pochodzi od dwóch słów - "inconel" i "alloy". "Inconel" to połączenie słów "inconvenient" (niewygodny) i "nickel" (nikiel), a "alloy" oznacza stop. Nazwa ta została nadana przez International Nickel Company (INCO) podczas pracy nad rozwojem nowego stopu w latach 40. XX wieku.
Historia stali Incoloy sięga lat 30. XX wieku, kiedy to firma Special Metals Corporation rozpoczęła prace badawcze nad stopami niklu o zwiększonej odporności na korozję. W 1938 roku powstała pierwsza wersja Incoloy, a w latach 50. rozpoczęto produkcję seryjną.